Esploreremo Castro, Il Sentiero di Minerva e la Baia dell’Acquaviva. Faremo trekking lungo i sentieri del Parco Naturale Otranto-Leuca che passando Marittima, ci condurranno verso il Canyon dell’Acquaviva. Visiteremo Castro ed il centro storico. Cammineremo lungo il periplo delle mura della città vecchia, l’antica “Castrum Minervae”. Percorreremo il Sentiero delle Muraglie, visiteremo il Parco delle Querce ed il Centro Ambientale Canali dove effettueremo il nostro pranzo al sacco. Proseguiremo sotto le stelle in direzione Marittima dove proseguiremo con il trekking con lungo la costa. Lungo il sentiero visiteremo la masseria fortificata Casino Convento del XV sec e il Santuario di Maria SS di Costantinopoli. Proseguiremo con il trekking costiero sino a raggiungere Marina di Marittima. Esploreremo il Canyon dell’Acquaviva e i sentieri naturalistici che lo attraversano. Proseguendo il trekking notturno sui sentieri costieri sino a raggiungere Tricase Porto. In serata ceneremo in ristorante per assaggiare i piatti tipici della tradizione marinara locale fatta di piccola pesca sostenibile e di prodotti di mare Km0. Rientro in struttura per il pernottamento.